Den perfekte vildt-snack på jagtturen, som appetizer og i vildtsuppe
At stege på skroget er en uovertruffen måde at tilberede på, så kødet bliver saftigt, mens der samtidig opstår en masse velsmag i tilgift
DET VILDE KØKKEN HOS JULIE HEY - Røget fasansalat - uden salat!
Det vilde køkken hos Julie Hey. Her får du en nem opskrift: Kødboller af vildtkød garneret med festlig kålsalat
Så kom sommeren over os og måneden, hvor vi som ofte længes efter ferie, strand, vand, grill, rosé og masser af kolde øl. Afslapning og ren nydelse - om det så er i hængekøjen med en god bog, i...
En vild jul med Hey! Her får du en opskrift på sprængt andebryst. Velbekomme.
Få opskrifterne på Krondyrtatar med syltede svampe og brombær, Krondyrruller med chorizo og linser & Stegt krondyrfilet med rødbeder og selleri.
KOGNING AF FASANBRYSTER
• Vask fasanbrysterne grundigt under den kolde hane, og rens dem for eventuelle rester af blod og fjer.
• Fasanbrysterne koges i letsaltet vand tilsat en grøntsags bouillonterning, fjern skummet på vandets overflade med en spiseske.
• Tag kødet...
TRO PÅ JULEANDEN!
2020 - et vildt mærkeligt år! Et stille og eftertænksomt år, men heldigvis med mulighed for en masse fantastiske udendørsoplevelser som lange daglige gåture, afholdelse af skydekurser, intens hundetræning, hårdt havearbejde, skydeinstruktion, vild tilplantning, shelterhygge, mere lerdueskydning,...
Simpelt og lækkert, Buon appetito!