MODTAG MAGASINETFRA 29,-   ❯ ❯
Forside Mad & Drikke

Mad & Drikke

Både inden og under, men bestemt også efter jagten er mad og drikke en stor del af gevinsten ved at være en jæger. Den helst specielle følelse og smag af man har nedlagt det bytte, som efter bliver til ens mad er helt speciel. Men hvordan du får mest ud af vildtet, og på alle de forskellige måder man kan lave retter fra en succesfuld jagt. Her er muligheden for at få alle ideerne serveret. Højst profesionelle kokke der skriver hvor meget og hvordan man netop selv har muligheden for, at lave og anrette mad så der ikke er et øje tørt. Og også hvad af tilbehør og drikke varer der passer bedst. Så kan man da ikke ønske mere.

Læs alt om mad og drikke og det der hører til.

 

 

DET VILDE KØKKEN HOS JULIE HEY - Røget fasansalat - uden salat!
Nem opskrift: Fasan - estragon. Af Julie Hey.
Det vilde køkken hos Julie Hey. Her får du en nem opskrift: Kødboller af vildtkød garneret med festlig kålsalat
Her får du en velsmagende opskrift på friterede vilde ruller af Julie Hey.
Glint Gin er en velsmagende spansk citrus gin på 40 % med et ganske frækt udseende.
En vild jul med Hey! Her får du en opskrift på sprængt andebryst. Velbekomme.
En perfekt efterårs- og vintersuppe med fasan.En perfekt efterårs- og vintersuppe med fasan.
Med glaserede beder og puré 4 personer 4 andebrystfileter med skind salt og peber 12 små rødbeder, evt. bolsjestribede 1½ spsk. balsamico 1½ spsk. sukker 2 spsk. smør frisk persille/timian Cremet puré: 1 kg persillerødder 80-100 g smør ½-1 dl piskefløde/sødmælk Salt og peber Dup andebrysterne med køkkenrulle og rids fedtskindet i tern...
MÅLTID MED MINDER Så er det sommer og i skrivende stund er det 26 grader, sol og blå himmel udenfor. Jeg har lige været ude i min køkkenhave her til morgen og se til mine sene jordbær, ribs, blåbær samt...