Mad & Drikke

Både inden og under, men bestemt også efter jagten er mad og drikke en stor del af gevinsten ved at være en jæger. Den helst specielle følelse og smag af man har nedlagt det bytte, som efter bliver til ens mad er helt speciel. Men hvordan du får mest ud af vildtet, og på alle de forskellige måder man kan lave retter fra en succesfuld jagt. Her er muligheden for at få alle ideerne serveret. Højst profesionelle kokke der skriver hvor meget og hvordan man netop selv har muligheden for, at lave og anrette mad så der ikke er et øje tørt. Og også hvad af tilbehør og drikke varer der passer bedst. Så kan man da ikke ønske mere.

Læs alt om mad og drikke og det der hører til.

 

 

Fasaner fylder pt. godt i fryseren, så det er tid til en ordentlig gang Vilde Fasandeller! Lav dem nu i JA-NU-AAHH - gerne med en lille cremet coleslaw til.
Turmad for begyndere Mange har sikkert været af sted med en enkelt pose frysetørret turmad i rygsækken, men skal du afsted flere dage i fjeldene, bør du tage et nøje kig på din mad, for det vil bidrage til at...
MERRY I CHERRY Ønsker du at følge juleanden eller risalamanden helt til dørs, så prøv den præmierede og anmelderoste Frederiksdal kirsebærvin Reserve. Vinen er produceret på Lolland af de unikke Stevnskirsebær - også kaldet Nordens drue og har fadlagret på...
TRO PÅ JULEANDEN! 2020 - et vildt mærkeligt år! Et stille og eftertænksomt år, men heldigvis med mulighed for en masse fantastiske udendørsoplevelser som lange daglige gåture, afholdelse af skydekurser, intens hundetræning, hårdt havearbejde, skydeinstruktion, vild tilplantning, shelterhygge, mere lerdueskydning,...
Duebryst i sødt selskab. Due er en overset spise - måske fordi den er ret så højtflyvende, og dermed en sjælden gæst på paraden. Men der var en gang, hvor jeg skulle have været på duejagt i Argentina. Turen...
Fasan i karrysauce en opskrift af Julie Hey. Foto materiale af Betina Hastoft. 4 personer 6 fasanbrystfileter 1 løg 2 fed hvidløg 3 store gulerødder 3 store persillerødder 3-4 dl ris 1½ spsk. karry 2 spsk. smør 3 dl hønsebouillon ...
EFTERÅRSSALAT MED AND Efterårssalat med and. En opskrift af Julie Hey. Foto: Betina Hastoft. 4 personer 75 g valnøddekerner 4 vildandebrystfileter med skind salt og peber 2 spsk. smør 1 kvist frisk rosmarin 4-6 friske figner 1 salathoved evt. rød pluksalat ...
En god sommer bliver bare bedre med en dansk Gin & Tonic i ypperste kvalitet! Jeg er så heldig at have jagt i nærheden af Radius Distillery, der ligger lidt uden for Præstø på Oremandsgaard Gods. Derfor har jeg...
DE VILDE BØRN SIG: FASANSALAT MED APPELSIIIIIN Denne klumme skal ikke handle om små nuttede dyrebørn, lam, kalve eller unger, men i stedet om ´egen avl´. Alle, som har børn, kender til den følelse, et en overvældende glædesrus stolt breder sig...
JAGT PÅ FACEBUK Et stort tillykke med de flotte bukke til alle de tålmodige riffeljægere (dygtige bukke og buk-inder), som i de sidste 6 uger gang på gang har været meget tidligt oppe eller sent ude i naturen. Tillykke med...