Fasaner fylder pt. godt i fryseren, så det er tid til en ordentlig gang Vilde Fasandeller! Lav dem nu i JA-NU-AAHH - gerne med en lille cremet coleslaw til.
Fasan i karrysauce en opskrift af Julie Hey. Foto materiale af Betina Hastoft.
4 personer
6 fasanbrystfileter
1 løg
2 fed hvidløg
3 store gulerødder
3 store persillerødder
3-4 dl ris
1½ spsk. karry
2 spsk. smør
3 dl hønsebouillon
...
DE VILDE BØRN
SIG: FASANSALAT MED APPELSIIIIIN
Denne klumme skal ikke handle om små nuttede dyrebørn, lam, kalve eller unger, men i stedet om ´egen avl´. Alle, som har børn, kender til den følelse, et en overvældende glædesrus stolt breder sig...
Min hensigt med klummen er at inspirere til at få brugt alt det gode vildt, som vi nedlægger i løbet af jagtsæsonen. Det skal gøres med nemme opskrifter i selskab med simple basisråvarer fra supermarkedet.
Lækker ret beståenden af fasanbryster og en lækker ostesauce.
Lækre Naanbrød med vildt tern. Hurtigt og nemt. Egner sig godt i hverdagen.
’Saltimbocca’ betyder ’hop ind i min mund’ på italiensk. Og det gør denne fasanret i den grad.
Den perfekte vildt-snack på jagtturen, som appetizer og i vildtsuppe
