I 4 måneder havde et par mårhunde, næsten drevet os til vanvid. Utallige klip fra vildtkameraet, afslørede et mårhundepar - dem ville vi gerne have fat i. Men mårhunden er en fantastisk jagt- og reguleringsmodstander.
Vi er tilbage på den smukke ø Jura, som ligger mellem Skotland og Irland. Sidste gang var det vildgederne, som lokkede os hertil, denne gang er de sagnomspundne hjorte.
Hvor vore svømmeænder må jages fra 1. september, starter jagttiden på dykænderne først 1. oktober, men den løber ligeledes frem til udgangen af januar. Vi har i Danmark otte jagtbare arter af dykænder, men edderfugl, hvinand og sortand er de tre oftest forekommende i vildtudbyttestatistikken.
Agerhøns har altid stået på min jagtønskeseddel, for det er en jagtform, som jeg forbinder med, hvordan jagten i min fars og farfars tid var.
Jagt på Spaniens rødbenede agerhøns er forbeholdt de allermest velhavende, ikke sandt? Der udbydes kun jagtdage med mindst 500 fugle – lyder det ikke også bekendt? Der er masser af myter om denne traditionelle, århundredegamle jagtform.
Der er størrelsesforskel på fasankokken og hønen, og derfor har jeg valgt at tilberede dem sammen, men på to forskellige måder for at bibeholde alt deres saft og kraft.
Alle som arbejder med udsatte fasaner ved, at en af de største udfordringer er, at holde fasanerne i de områder hvor de er udsat.
Turen er kommet til hvor vi skal nedlægge vildsvin. Jeg har igen sat mig for at give fire vinforslag, der vil passe til emnet.
Tag med på Aften- og morgenjagt på bævere, i Sverige.
Krikanden, Anas crecca, er en af de sjoveste, men også en af de sværeste ænder at jage. Det er der flere årsager til.
