Tørret dyrefilet

400 g dyrefilet eller en
stor mørbrad
25 g havsalt
25 g rørsukker
3 g hibiscus*
2 g peberkorn
1 g stjerneanis

 

Æblechutney

500 g renset madæble
eller vildæble
¾ dl æbleeddike
100 g rørsukker
10 stk sichuanpeber
½ dl...

Få adgang til denne artikel samt alt indhold på JVV.dk - inkl. seneste 2 års magasiner - fra 39 kr. per måned . Se alle muligeder her. Log ind og læs artiklen straks: