AF:
FOTO: MADS ABRAHAMSEN SAMT WILDMEDIA/SHUTTERSTOCK
Jagt, privatliv og arbejde flyder sammen i harmoni for 43 årige Mads Abrahamsen, der driver Dansk Køkkenhåndværk, som har butikker i Kirke Såby og Hellerup. Snedkerværkstedet ligger nemlig på Mads` barndomsgård, der samtidig er centrum for både hans familieliv, jagtglæde og naturinteresse.
På den store gård ligger hovedkontoret, og der er masser af plads til udstilling og tegnestue i smukke landlige omgivelser. Det er også her produktionen af de håndlavede snedkerkøkkener sker. De laves af specielt udvalgte træsorter efter kundens ønsker.
Den tømreruddannede Mads Abrahamsen overtog snedkerforretningen og gården for små 30 år siden og begge dele har udviklet sig siden. ”Faktisk var det min far, der købte gården. Det var også ham, der startede køkkenproduktionen. Han var både en dygtig håndværker og en begejstret jæger. Det gav han heldigvis videre til mig,” fortæller Mads.
Han husker stadig de første jagter med faren på gården, der dengang så meget anderledes ud.
”Vi jagede lidt ænder, harer og af og til en buk på gårdens 48 tønder land. Der var lidt hegn og et enkelt, lille vandhul, men ret åbent og langtfra optimale forhold for dyrelivet omkring gården. Det var meget hyggejagt og ikke særligt intensivt, men jeg har aldrig siden sluppet jagten, så det må jo have været en god oplevelse,” siger Mads Abrahamsen og smiler ved tanken om de gode timer på jagt med sin far. Mads tog jagttegn allerede som 17-årig og fortsatte med at glædes over jagten. Ikke mindst med faren på jagt i Sverige, og den første svenske buk glemmer han ikke.
Jeg er meget glad for den store svenske natur. Det er virkelig en oplevelse at være derovre. På en af de første ture blev jeg sat af i en hochsitz foran et stort, åbent område med små nyplantede træer. Mens jeg sidder der og nyder stilheden, kommer der pludselig en god buk ud af skoven på den anden side af nyplantningen, omkring 400 meter ude. Jeg kigger længe på den og er ikke i tvivl om, at den vil jeg have, men er heller ikke i tvivl om, at den er alt for langt væk til et skud. Jeg kravler ned fra stigen og begynder at pürsche frem over det åbne område. Det bliver en lang tur. Flere gange er bukken ved at opdage mig, men heldigvis ser han mig ikke. Efter 30 minutter er jeg 80 meter fra bukken. Skuddet går, og bukken lægger sig pænt ned i knaldet. Den buk hænger stadig på min væg – hovedmonteret.” fortæller Mads om den svenske buk.
Gården, der skiftede karakter
Omkring årtusindeskiftet overtog Mads Abrahamsen både køkkenproduktionen og gården ved Kirke Såby fra sin far. Forretningen kørte han indledningsvis videre som altid, men gården og Mads´ naturglæde inspirerede ham til nytænkning, når det gjaldt ejendommen.
”Jeg kiggede ud over de åbne marker og ville gerne give noget til naturen, så jeg tog en beslutning. Jeg ville rejse skov på jorden. Både for at understøtte dyrelivet og jagten, men jeg skævede da også til, at det kunne være sjovt at bruge træet i køkkenproduktionen en dag,” fortæller Mads.
Men hvilken type skov skulle det være? Det var vigtigt for Mads, at skoven var optimal for vildt og fugle. Efter en del research valgte han en fremgangsmåde.
”Skoven er blandet med en lang række træsorter, buskads, bær og lavere vækster. Dermed skabes der en slags naturskov. Lidt i stil med skove, som de var i de helt gamle dage,” forklarer Mads om skoven, der blev plantet et par år efter årtusindeskiftet. Samtidig med skovrejsningen udgravede Mads en sø på området til ænder og vandfugle.
I dag, 17 år efter, er skoven en daglig glæde for Mads og hans familie. Blandingen af træsorter og buske giver ly og føde til områdets vildt og ikke mindst det store antal fugle, der tydeligvis bruger den lille skov, glæder Mads. I begyndelsen voksede skoven langsomt, men i dag går det hurtigt med tilvæksten.
”Det er virkelig en daglig glæde at se skoven vokse og opleve dyrelivet folde sig ud,” fortæller Mads og fortsætter, ”naturen og jagten giver mig en masse ro og fokus i en travl hverdag med virksomheden. Når først jeg sidder derude og kigger på morgensolen, så falder tingene på plads. Det er en dimension i mit liv, jeg aldrig ville være foruden,” fortæller den aktive virksomhedsejer om sit forhold til jagten.
Moskusoksen faldt i ét skud
Mads har aldrig været meget optaget af jagtrejser, men ud over Sverige har han også været på hyggelige jagtture til Polen og Grønland. I Grønland var Mads og tre venner på moskusjagt, og det var en usædvanlig oplevelse.
”Der er jo ingen veje, så næsten al transport foregik til fods. Jagtguiden fulgte os ud i den store natur, hvor vi slog telt op. Dagen efter begyndte jagten. Der er ingen træer, så moskusokserne var faktisk ikke svære at finde. De var heller ikke svære at komme til. Uden naturlige fjender stod de bare og kiggede – også efter at de havde set os. Jeg lagde mig ned og afgav et enkelt skud med min 30-06. Oksen væltede om og var død på stedet. Det virkede jo ikke så svært, men så kom lige den del, hvor okserne skulle stykkes og transporteres ud. Det var noget af et slæb,” smiler Mads, mens han fortæller om den hårde tur i det vilde grønlandske terræn, inden okserne var læsset til videre transport.
Moskusoksens horn hænger i dag på Mads velfyldte trofævæg, der både prydes af hans egne og nogle af faderens trofæer. Den store trofævæg giver en masse miljø i hjemmet, men faktisk er trofæer blevet mindre vigtige for den entusiastiske jæger.
”Min store glæde ved naturen, roen og skønheden holder ved, men de seneste år har jeg flyttet fokus ind på nye dele af jægerlivet. Trofæerne er mindre vigtige, men brugen af vildtet fylder mere. Jeg er meget bevist om at bruge så meget af det fældede dyr som muligt og koger for eksempel fond af råvildtets knogler og kødrester. Jeg tilbereder også vildt og eksperimenterer gerne med vildtkød,” fortæller den rutinerede jæger og kigger ud på den skov, han selv han plantet ,og som giver ly til en sund bestand af råvildt, fasaner, harer, dåvildt og strejfende kronvildt, hvor der tidligere var pløjemark.
