Gode råd & jagtteknik
Flåning og udskæring af vildsvin fra skov til fryser
I denne artikel illustrerer Slagter Ole Vestergaard fra O.K. Vildt en af måderne på, hvordan du kan flå og udskærer et Vildsvin, så du får mest muligt ud af kødet.
JAGTKØKKEN
Andesuppe med pasta og svampe
Der bliver nedlagt ca. en halv million gråænder i Danmark om året. Her er en enkel og lækker ret med det populære vildt.
JAGTKØKKEN
Afrikansk-inspireret rådyrhals
Mange jægere stritter rådyrhalsen ud til højre, når de forlægger rådyret. Det er synd og skam, for kødet er rigtig godt til gryderetter.
JAGTKØKKEN
Grillede vildsvinekoteletter med kartofler, svampe og salsa verde
Mange danske jægere tager til udlandet for at skyde vildsvin. Vi bringer her en opskrift på nogle af de bedste koteletter, du kommer til at smage.
JAGTKØKKEN
Fasansuppe og stegte fasanbryster med grønkål
Fasaner er magre fugle, og kødet bliver meget let så tørt som en mumie. Men ved at dele fasanen op kan du lave fantastiske retter af den.
