Hvis du bruger tid på regulering af invasive arter, hvorfor så ikke udnytte det nedlagte bytte i madlavningen?! Det tænkte Miljø- og Fødevareministeriet også, da de i december 2019 i samarbejde ned Hotel- og Restaurantskolen i København lancerede en ny og gratis kogebog, der giver alle danskere tips til at spise invasive arter.
Kogebogen indeholder 31 opskrifter, som tager udgangspunkt i enten sortmundet kutling, stillehavsøsters, invasive krebs, invasive gæs, amerikansk skarveand, rynket rose, armensk brombær, plettet voldsnegl og muntjak. Jeg kunne måske opfordre til, at den i Danmark lidt svagt repræsenterede muntjak udskiftes med mårhund til næste udgave. Det er muligt at hente kogebogen gratis direkte på nettet.
Hent kogebogen gratis her https://dyx.dk/bd74f
LÆS OGSÅ
