101 Game & Gatherings, Rachel Carrie

Rachel Carrie er en 35-årig engelsk mor, dygtig skytte, tidligere vegetar og kendt for sin usædvanligt skarpe og velsmurte tunge, der taler varmt for jagt og for at udnytte alt jagtudbytte i madlavningen. Hun optræder ofte på engelsk tv når det trækker op til shitstorm omkring jagt og kan vel nærmest sammenlignes med vores egen Jens Ulrik Høgh, omend selvfølgelig kun halvt så charmerende. I forbindelse lancering af bogen blev Rachel trukket frem som noget helt usædvanligt, fordi hun kun sjældent købte kød fra supermarkedet, men i stedet lavede mad til familien af alt hvad hun selv skød. Det vil nok ikke kunne trække helt de samme overskrifter her i Danmark, hvor Nak & Æd har trukket fulde huse siden 2010 og hjulpet gevaldigt med at rykke ”civilbefolkningens” indstilling i den positive retning.

Kogebogen er, trods dette forhold, stadig virkelig lækker og velskrevet. Den indeholder 57 spændende retter, der kan tilberedes lige efter dit vildt er blevet nedlagt. Fra fasan-tortillas over due-minitærter til agerhønse-selleri-suppe. En udsøgt samling af virkelig lækre, spændende og, for den danske tunge, lidt anderledes retter med dit helt eget vildt.

Købes online på...